铁板水晶粉（家庭版）

作者： 小虫儿飞呀

用料

• 鸡蛋 1个
• 水晶粉 1把
• 葱、蒜 适量
• 包菜 半个
• 虾米🦐 适量
• 小米椒 5个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 肉末 50g

铁板水晶粉（家庭版）的做法步骤

步骤 1

1、水晶粉用40℃的温水浸泡15分钟，捞出洗净；酸包菜切长4厘米的细丝； 2、锅内放色拉油，烧至七成热时，下入姜米、蒜米，煸香； 3、再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味； 4、出锅装入烧热的铁板内（铁板提前大火烧10分钟，烧热后放入牛油，待牛油熬化再放入炒好的水晶粉），撒葱花上桌。

菜谱创建时间：2019-04-13 18:13:32