苦瓜厚蛋烧

作者： 李大壮是我本人

外甥女上火了，嘴坏了，给做个苦瓜蛋败败火

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 半勺
• 白砂糖 一勺半
• 牛奶 两勺
• 苦瓜 四分之一根

苦瓜厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅散，加两勺牛奶，勺子是小的汤勺，有小孩拳头那么大吧😁

步骤 2

苦瓜切碎，特别碎的那种

步骤 3

加半勺盐，勺子这么大

步骤 4

加一勺半砂糖，勺子这么大

步骤 5

小火煎，用放牛奶那个勺子，一次一勺半，玉子烧专用锅，用手拿着锅在火上晃，让蛋液受热均匀，在蛋液底部成皮，上部蛋液晃不动的时候卷成卷，推到锅前端，再倒一勺半蛋液，铺开，把先前的蛋卷底部掀开小角，让蛋液铺进蛋卷底部，重复几次，苦瓜厚蛋烧就做好了，这样做的苦瓜煎蛋，非常嫩，也不太苦，小孩爱吃。

苦瓜厚蛋烧的小贴士

每次舀蛋液的时候搅一搅，让苦瓜均匀分布，避免成坨

菜谱创建时间：2019-04-12 20:29:24