原味鸡蛋松饼

作者： 李大壮是我本人

外甥女喝了好几天小米粥了，给做个松饼换换口味

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 8克
• 细砂糖 10克

原味鸡蛋松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄加10克糖，8克油，充分搅拌，加50克牛奶，搅拌均匀，加50克低筋面粉，画Z字搅拌均匀，避免起筋。

步骤 3

蛋清打发，打蛋器有阻力，提起有尖角，非常直的尖角，没有弯。

步骤 4

舀三分之一蛋清倒进蛋黄混合液，刮刀切拌均匀，倒回蛋清盆里，切拌均匀

步骤 5

全程不粘锅小火，要多大饼，放多少混合液，铺平，表面起小泡翻面，大约10～30秒就可以了，第一张饼试时间，看看多久会上色，这个自己把握，相信你萌可以的！😘

原味鸡蛋松饼的小贴士

这个方子一次做两个蛋最好，多了会消泡，饼就不松软了，烙饼的时间也要快，不然也会消泡，饼不要铺太厚，不然中间容易不熟，小孩子吃不了。

菜谱创建时间：2019-04-14 01:59:14