【生酮低碳】印度咖喱-奶香奶豆腐Paneer Makhanwala

作者： 彤喵喵在生酮

最近特别特别特别想吃咖喱，想吃各种咖喱，所以把印度小哥的咖喱我喜欢吃的打算都转载过来，已经发邮件申请授权！已经发邮件申请授权！ 印度小哥的名字：Sahil Makhija。 butter chicken的食谱传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/103566873/ 小贴士： 1.下面的配料看着很多，但是做起来超级容易只需要准备好就可以了。 2.我会换算成正好适合一次的量给大家。不过因为我是一天一餐，如果不是一天一餐的请分开吃。 3.paneer应该跟新疆的奶豆腐差不多，所以可以买新疆奶豆腐试试。 4.这个是butter chicken的味道的，因为我太爱butter chicken啦！ 5.姜蒜paste可以直接用姜蓉和蒜蓉来代替，一共半小勺就可。 6.调料后面的0.5只是因为我不想随意更改食谱。你们多加0.5或者少加0.5都可以的。 7.如果你只有一个锅，请先把步骤6做好。就是把奶豆腐煎好放置。

用料

• Paneer 100g
• △洋葱 22.5g
• 番茄膏 37.5g
• 淡奶油/酸奶油 37.5g
• △黄油 15g
• △孜然粒 1/2tsp
• ※Ginger Garlic Paste/姜蒜膏 1/2tsp
• ※姜黄粉 1/8tsp
• ※辣椒粉 1/4tsp
• ※香菜粉 1/4tsp
• ※Garam Masala 1/8tsp
• Kasuri Meth/Dried Fenugreek Leaves 1/2tsp
• 水 62.5g
• 香菜 装饰

【生酮低碳】印度咖喱-奶香奶豆腐Paneer Makhanwala的做法步骤

步骤 1

卡路里586，碳水8g，脂肪50g，蛋白质22g 这是100g奶豆腐的含量。喜欢吃奶豆腐的可以单独再往里多放点。或者放点腰果。

步骤 2

材料里面的英文就是这个，葫芦巴叶。比较重要不能少。

步骤 3

方便大家的准备工作：洋葱切碎，奶豆腐切条，带※这个符号的可以全都放在一起。

步骤 4

拿一个小锅，黄油融化，把洋葱和孜然粒放进小锅里，洋葱炒软变透明。

步骤 5

把※的香料全部放进去炒香，大概2分钟。加入番茄膏和水，搅拌均匀，煮开，小火煮10分钟。

步骤 6

煮酱的时候把奶豆腐放在另一个小锅里煎一下到两面焦黄。 如果你只有一个锅的话煮酱之前做这一步。

步骤 7

酱汁变稠了之后，加入盐和干葫芦巴叶调味。

步骤 8

放入奶油，最后加奶豆腐。拌匀一下稍微煮煮就可以盛出来啦。按照喜好放点腰果和香菜。

菜谱创建时间：2019-04-12 13:41:16