茶叶蛋

作者： 海澜海

煮茶叶蛋简单呀，但是做好吃是有秘诀的。以前我搞不明白，为什很多人喜欢吃茶叶蛋呢？从来没感觉好吃呀？自从掌握这个秘诀，我就爱上了茶叶蛋，总结一下秘诀就是：煮煮、敲敲、扎扎、煨煨，再加一个神器，放足佐料，就👌

用料

• 鸡蛋
• 老抽
• 八角
• 桂皮
• 生抽
• 糖
• 花椒
• 葱段
• 姜片
• 茶叶（我喜欢用红茶）

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净煮熟，过遍凉水。

步骤 2

挨个敲破蛋皮，然后用牙签在鸡蛋上扎n个小眼。

步骤 3

煮茶叶蛋神器～～砂锅😂😂😂

步骤 4

鸡蛋放锅里，加老抽、生抽、茶叶、葱段、姜片……等上述调料，加水没过鸡蛋，大火开锅后，盖锅盖转文火慢慢地煨大约一个小时。

步骤 5

关火捞出，香气四溢，趁热吃，茶叶的清香与各种调料的香气混合在一起，全部都在一个小小的🥚中😋😋😋

菜谱创建时间：2019-04-11 19:27:00