清蒸翡翠丸子

作者： 老邬私房菜

用料

• 猪肉末 250克
• 苦瓜 1根
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 姜末 适量
• 鸡精 适量
• 香油 少许
• 鸡蛋 1个
• 生粉 少许

清蒸翡翠丸子的做法步骤

步骤 1

把猪肉剁成肉末。

步骤 2

姜末，盐，鸡精，蚝油，香油，鸡蛋半个，生粉少许，顺着一个方向搅拌均匀，备用。

步骤 3

把苦瓜切成小段，苦瓜仔去掉，把搅拌好的肉馅儿灌进去，每一个放一颗枸杞，上蒸锅蒸20分钟。

步骤 4

把原汁倒进锅里，放2勺酱油，勾点芡，淋在丸子上面，一道清爽的翡翠丸子制作完成。

菜谱创建时间：2019-04-11 12:53:00