福建海鲜馅包子

作者： HiKris

中国人喜欢把好东西藏肚子里，不像欧洲人做个pizza放啥东西一目了然，包子就是典型的体现国人低调性格的食物之一～和北方的牛羊肉馅包子不同，福建的包子大部分是海鲜味的，带着鲜甜，营养丰富。做海鲜包子小帖士：炸点葱油，和馅料拌在一起，会有惊喜。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 7克
• 温水 适量
• 葱 50克
• 干香菇 100克左右
• 大开洋或对虾干 200克左右
• 笋干 100克左右
• 猪肉 500克
• 胡萝卜 半小根
• 包菜 小半个
• 葱油 4勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

福建海鲜馅包子的做法步骤

步骤 1

泡发干贝和香菇干

步骤 2

泡发笋干

步骤 3

把大开洋或者对虾干切一下，不用太小，如果可以吃到整粒的虾，应该是很开心的

步骤 4

把包菜，胡萝卜，葱花，肉糜，海鲜等馅料混合在一起，加入葱油，撒点盐和鸡精。拌开～

步骤 5

之前把面和好：温水加入酵母，化开，加入面粉，慢慢加水，直到面絮形成，然后开始揉面。一定玩揉到面团光滑，盖上湿毛巾，25度左右发酵两个小时左右。

步骤 6

包入馅料，开始蒸，20分钟。焖5分钟

步骤 7

白白胖胖的

菜谱创建时间：2019-04-08 15:39:57