春天的味道-油焖笋

作者： HiKris

春雷乍响，必须要吃春天的笋宝宝咯～油焖笋的烧制小贴士：1.笋要事先下水焯，去除麻味 2.尽量保持笋的鲜美，不要放太多调味料

用料

• 春笋 3支
• 小葱 2根
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 橄榄油 2勺

春天的味道-油焖笋的做法步骤

步骤 1

把春笋去皮，去掉黄土的部分，切成斜块。下到开水里焯几分钟到闻出笋的味道。

步骤 2

捞起，备用，不可以焯太久，以免笋变色。

步骤 3

热锅冷油，油温稍微上来点，下笋，加入蚝油翻炒。

步骤 4

再洒点酱油，调调味道。

步骤 5

最后，加入葱段～盖上锅盖，焖五分钟左右

步骤 6

起锅～开吃～留住春天的味道～

春天的味道-油焖笋的小贴士

笋切块完成，必须要焯水去涩，而且保留笋的鲜味，减少在锅里焖煮的时间，会更嫩哦

菜谱创建时间：2019-03-21 10:28:37