蛤蜊蒸蛋

作者： 风中百合_yjnf

儿子说最喜欢妈妈做的蛤蜊蒸蛋

用料

• 中蛤蜊 5个
• 鸡蛋 3个
• 料酒 一点点
• 水 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

步骤 1

先把蛤蜊洗净对半切开，摆在盘子里。

步骤 2

鸡蛋打入碗里加一点点盐打散，再加入与鸡蛋液相等量的水搅拌一下，用过滤网过滤两遍，这样鸡蛋液会变得很细腻。

步骤 3

接着把鸡蛋液轻轻的倒进盘子里。

步骤 4

盖上保鲜膜，锅里水烧开把盘子放进去，中火🔥15分钟。

步骤 5

时间到关火端出盘子，小心烫手。

步骤 6

另起个锅热油，油不要多。鸡蛋羹放点生抽，然后把热好的油倒上去，端起盘子稍微晃动一下。好了，嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋做好了😍

菜谱创建时间：2019-04-07 18:18:54