淡奶油面包(面包机版)

作者： kalley

面包机做面包也是可以很好的拉丝的。用淡奶油做面包，可以非常好的消耗淡奶油，面包的口感也很好。

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个55克
• 酵母 6克
• 细砂糖 55克
• 盐 3克
• 黄油或者玉米油。 35克或30克
• 葡萄干 70克
• 淡奶油 85克

淡奶油面包(面包机版)的做法步骤

步骤 1

把高筋粉，砂糖，鸡蛋，淡奶油，牛奶，如果用玉米油的话，就全放倒面包桶里。酵母和糖分开放。放黄油的话需要后放，等着面粉成团的时候，再放黄油和盐。

步骤 2

选一个和面程序，20分钟单独和面。室温高的话，就把桶盖打开。等面粉成团的时候，放入黄油和盐。看一下面团应该是粘手的状态。如果太干，就再加一点牛奶。

步骤 3

和面程序20分钟结束之后，基本可以出很薄的膜，选择一个面包程序，750克，颜色浅，然后启动。等着提醒放果料的时候，放入洗好控干水的葡萄干。

步骤 4

观察面包发的程度，如果到了烘烤的时候面团至少是7分满。这一步非常重要。如果高度不够，就把程序停下来，让面包在面包筒里自然发酵。8分满的时候，选择单独烘烤功能，烤制面包。

步骤 5

面包是可以一层层的拉丝的。

步骤 6

切片为了拍照，实际手撕面包更好吃。

菜谱创建时间：2019-04-06 16:51:11