羊角面包

作者： kalley

用料

• 高筋面粉 280克
• 酵母 4克
• 鸡蛋液 40克
• 盐 2.5克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 90克
• 淡奶油 45克
• 黄油 38克

羊角面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外材料都放进面包机里，选法式面包程序，和面成团，加黄油，打开面包机盖子。进行2次扩展程序，到可以扩展到厚点的手套膜，裂口呈锯齿状。盖上面包机盖子让面团发酵到1.5-2倍大。

步骤 2

将面团加一点玉米油，分60克一份，做出来的面包个头不小，喜欢小的可以40克一个。先搓成胡萝卜状再擀成三角形，底部两个角可以用手拉出来，慢慢卷起来，放烤盘上，用烤箱发酵功能发1.5倍大，没有的烤盘加热水，关烤箱门发酵面包到1.5倍大。

步骤 3

表面刷一层鸡蛋液，可以撒上椰蓉，预热烤箱，选170度20分钟烤到颜色金黄色就可以了。可以撕着吃的面包。非常不错。保鲜袋保持湿度。可以吃的时候喷下水烤箱在烤一下。

菜谱创建时间：2017-05-01 20:44:07