鸡汤鲜贝菜肉馄饨

作者： 陶醉美食

「鸡汤鲜贝菜肉馄饨」 今日，阳光不燥，微风正好，父母出游长兴岛，母亲大人吩咐：晚上想吃点汤汤水水。于是乎我也难得起了个早，买菜、洗菜、泵菜、剁菜、伴馅、煲鸡汤，真正做到不放一粒鸡精，鲜贝、荠菜、鸡汤提鲜功不可没啊，这也已成了我的拿手菜啦～

用料

• 大馄饨皮 6元
• 猪肉 400克
• 鲜贝 200克
• 矮脚大青菜 2颗
• 荠菜 500克
• 小葱 1茶勺
• 姜末 1茶勺
• 盐 2茶勺
• 糖 1茶勺
• 料酒 1汤勺
• 香油 1.5汤勺
• 清油 1.5汤勺
• 鸡蛋 1个
• 鲜酱油 2茶勺
• 十三香 1/2茶勺

鸡汤鲜贝菜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

青菜、荠菜泵水，挤干水份～

步骤 2

剁碎～

步骤 3

除了香油和清油，根据自己口味逐一加入以上调味料按同一方向搅拌至顺滑均匀～

步骤 4

菜中加入香油和清油(防止蔬菜出水，馅过湿)，和肉馅混合拌匀～

步骤 5

包制～我一般买中等馄饨皮

步骤 6

煲鸡汤相信大家都会，就不多说了哈，下馄饨装盘，撒上葱花～

步骤 7

鲜哉～

步骤 8

鲜哉～不需要放一粒鸡精哦

步骤 9

也可把汤底改成黄鱼汤，撒上少许咸菜花，更赞～

菜谱创建时间：2019-04-03 08:51:10