黑椒牛肉粒+水煮鱼片+凉拌菠菜+虾丸青菜汤

作者： 悦妈小厨房

哈哈，好久没做中餐了，看着大家吃的开心，我还是挺美的[偷笑]都说我这饭做的像大厨手艺，哈哈，好吧，我继续努力

用料

• 龙利鱼 1条
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 青菜 3-4颗
• 蚝油 适量
• 牛排 1块
• 洋葱 1个
• 彩椒 2个
• 鸡精 适量
• 基围虾 若干
• 香油 适量
• 淀粉 适量
• 辣椒油 少量

黑椒牛肉粒+水煮鱼片+凉拌菠菜+虾丸青菜汤的做法步骤

步骤 1

【水煮鱼片】用龙利鱼做的，也叫巴沙鱼，那个没刺，切片后，加一点盐和黑胡椒，一勺蛋清和一勺淀粉混合10分钟。锅内油热后，放入青菜和一点蚝油，翻炒变色装盘待用。锅内再放油，放入蒜片，葱姜，爆香后加入辣椒油和一勺蚝油，加一碗水煮开后，鱼片一定一片片放，轻轻搅动，又能又不碎，倒入青菜即可

步骤 2

麻辣鲜香又美味

步骤 3

【黑椒牛肉粒】原切牛排一块，解冻后切成丁，放盐和黑胡椒混合腌制，切洋葱丁，红黄彩椒丁。摩飞多功能锅用深盘，锅内抹油，放入牛肉粒煎两面变色放到一边，另外一边倒入少量油，放入洋葱，红黄彩椒翻炒后，混合牛肉粒，加入黑胡椒，蚝油，调味即可

步骤 4

色香味俱全

步骤 5

【虾丸青菜汤】虾洗净去虾线，然后切成丁，加入葱花姜末，一个鸡蛋，适量盐、鸡精、香油、食用油、淀粉，一个方向搅打上劲，锅中烧水，水快开时从手里挤出小肉丸，入水烧制，煮开后撇去白色浮沫，入少许水淀粉，再加入青菜煮熟，用盐调味，关火后倒入香菜末、滴少许香油即可享用

步骤 6

口感非常非常的鲜嫩和Q弹，营养健康

步骤 7

【凉拌菠菜】菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份，取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可

步骤 8

成品图

黑椒牛肉粒+水煮鱼片+凉拌菠菜+虾丸青菜汤的小贴士

龙利鱼的很多营养价值 1、它高蛋白、低脂肪、富含维生素。 2、它富含不饱和脂肪酸，有助大脑生长发育

菜谱创建时间：2019-04-01 17:47:33