3分钟做好剁椒臭干

作者： 总有刁奴想胖朕

今天去菜场花了50块钱，做了回锅肉片，宫保鸡丁，蒸臭干，西红柿蛋汤，还买了半只烤鸭。最后忙活了1小时，最好吃的居然是最便宜的臭干。

用料

• 臭干 3块
• 藤椒 2根
• 小红椒 6个（自己掌握口味，小红椒还是挺辣的）
• 下面是各种调味料👇
• 盐 一小勺（喝酸奶的勺子）
• 糖 两小勺
• 蚝油 一小勺
• 生抽 1勺
• 蒜叶 3根
• 食用油 一大勺（炒菜勺子）

3分钟做好剁椒臭干的做法步骤

步骤 1

将臭干洗干净，筷子夹成如图大小，方便入味。（筷子夹就可以不用洗砧板菜刀了耶✌️）

步骤 2

斜刀切藤椒和小红椒，让辣味能够充足散发。辣度自己调控

步骤 3

把蒜叶切最小段。本来是准备放蒜蓉的，但没买蒜头，就从准备做回锅肉片的蒜叶里拔了2根，味道一样。颜色更好看。

步骤 4

以上是准备工作。把蒜叶和椒整齐码在臭干上。接下来放调料。一勺盐，2勺糖，一点蚝油，一点生抽。分量是足够我快速绕碗一圈。我的勺子很小的

步骤 5

以上内容完成，应该是我这样。然后淘米煮饭放蒸屉，等待美味吧！我都是开水煮饭，所以还挺快的。

步骤 6

最最重要的一步来了！！！！蒸好臭干后要起锅烧油。把一勺油（这个勺子大，炒菜的勺子）小火烧热了，热到锅冒烟的那种。浇在辣椒上。那种滋滋作响声音真美妙呀！然后拌一拌，就可以吃了哦！越吃越香，一点也不臭

3分钟做好剁椒臭干的小贴士

这道菜热了好吃，凉了更香。看上去步骤多，其实真正要做的没几步，很方便的快手菜哦！

菜谱创建时间：2019-03-31 15:29:20