酸甜土豆丝

作者： 甘露

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 色拉油 适量

酸甜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆🥔和胡萝卜切丝或刨丝后清水没过材料浸泡十分钟，（次步为去淀粉）

步骤 2

沥干水分，锅微热放油，油七八分热时放进材料快速翻炒几下

步骤 3

关键来了！先放醋！一定要先放醋，不会糊锅也是根根分明脆爽的关键！接着放盐.再放糖，翻炒均匀盖子盖上大火一分或一分半，放入鸡精调味装盘。

步骤 4

绝对快手！酸甜可口爽脆入味！

酸甜土豆丝的小贴士

喜欢辣的可放辣椒油，调料按自己口味加入。喜欢重口的醋盐糖比例多一些，清淡的则少一些。尽量别用菜油炒颜色会偏黄不那么清爽。

菜谱创建时间：2019-03-28 11:46:57