快手酸辣汤

作者： 琪keke

做这个菜谱是因为我们一家人都很喜欢喝这个酸辣汤，既简单又美味，所以才写了这个菜谱分享给喜欢这道菜却不知道怎么做的厨友。酸辣汤其实是可以加很多材料进去的，但考虑到大多数人平时都比较忙，不想做太复杂的菜，所以写了这种最简单的做法。 写的菜谱都是免费分享给大家的，那些喜欢杠的人请绕道。

用料

• 西红柿 一个
• 鸡蛋 一个
• 金针菇 一小把
• 茶油 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 适量

快手酸辣汤的做法步骤

步骤 1

金针菇、西红柿、鸡蛋

步骤 2

将金针菇洗净切小段

步骤 3

西红柿切小块

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

热锅放油，油热后放西红柿和金针菇一起炒一下（如果想放嫩豆腐和黑木耳的，可以在这个时候一起放下去炒），然后加一大碗水，水开后煮三到五分钟左右，放入生抽和盐，转小火，把打散的蛋液缓慢倒入锅中，边倒边用筷子快速滑散，让蛋液成丝状。

步骤 6

加入淀粉水勾芡，关火加香醋，撒上葱花和辣椒面。

步骤 7

这就是辣椒面、辣椒面、辣椒面就是长这个样子的，不要再问我什么是辣椒面了哦。

快手酸辣汤的小贴士

如果不求快，有时间的话，可加入一块嫩豆腐和少量黑木耳，味道会更好哦！

菜谱创建时间：2019-03-27 19:42:47