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红烧腐竹排骨煲的做法

红烧腐竹排骨煲

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作者: 琪keke
琪keke

用料

红烧腐竹排骨煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高安腐竹提前用常温水浸泡六小时左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待腐竹内外泡软后洗净切小段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将独蒜切小块,香叶、桂皮洗净备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨切小段洗净焯水(去除血水)捞出,再用清水洗一洗(排骨最好买小排,我这次没买到小排)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,油热后转小火,把香叶和桂皮放入油中炸出香味后捞出扔掉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰糖至融化,转大火,倒入排骨翻炒,加适量生抽和老抽上色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切好的独蒜翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水没过排骨,最好一次性加够水,放适量的盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入砂锅中,等水沸后盖上锅盖转小火慢炖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢炖一小时后加入腐竹再炖一小时左右,等汤汁收的差不多了,就可以关火了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样做出来的腐竹排骨,肉汁渗透到腐竹里,咬一口,满嘴肉汁味儿😋,腐竹真的比肉还好吃,不信你们试试。

红烧腐竹排骨煲的小贴士

同样的做法,把腐竹换成萝卜也一样好吃。

菜谱创建时间:2019-03-21 14:29:35
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