三文鱼蘑菇饭

作者： 下厨房用户_0fhme

发现家乐福竟然有卖冷冻的三文鱼块，而且比冰鲜的要便宜很多，一次“囤积”了大半个冰箱，慢慢“消化”。据说冰鲜的三文鱼也是至少冷冻一次后运过来的，否则早就臭了。挪威，挪威好吗？售货的人说口感差很多，总是“忽悠”我买贵的。真的都尝过对比了一番，我这种初级味蕾，完全品不出他那种“差很多”到底都差在哪里？有个吃什么都香的舌头真是占了人生一大便宜。关注公众号“文字美食”，会有更多收获！

用料

• 大米 按人数适量即可
• 三文鱼 1小块
• 蘑菇 100克
• 圆葱 4分之1个
• 黄油 20克
• 料酒 1大勺
• 酱油 1大勺
• 盐 2分之1小勺
• 海苔碎 适量
• 盐 胡椒 适量

三文鱼蘑菇饭的做法步骤

步骤 1

淘米备用 把三文鱼双面洒上盐和胡椒放置一会儿入味。 蘑菇用手撕成小块儿 圆葱切碎

步骤 2

平底锅中放入黄油，轻炒圆葱至微黄色，倒入蘑菇加入适量盐一起炒。

步骤 3

电饭锅中放入米，料酒，盐，酱油后，加入焖干饭需要的水。 放入2中炒料（不要搅拌，平铺在上就好） 放入1中三文鱼在最上边。 盖盖，焖饭。

步骤 4

开锅后，取出三文鱼，剔除鱼骨和鱼皮，用叉子粗略捣碎，放回锅中。用铲子把所有材料拌好后，盛到碗里，点缀一些海苔碎。

三文鱼蘑菇饭的小贴士

黄油会增添口味，不喜欢黄油的人可以改用色拉油炒菜。

菜谱创建时间：2019-03-26 12:00:45