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红茶海绵蛋糕的做法
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红茶海绵蛋糕

2099人浏览 184人收藏 2人做过
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作者: 诚信萝卜
诚信萝卜
没想到昨晚红茶海绵蛋糕引出那么多吃货,竟然都爱吃这款,小萝卜英语课同学妈妈为了答谢我要给她做,竟然要把儿子送给我凑成一个“好”[捂脸]经鉴定,的确还不错👍🏻

用料

红茶海绵蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红茶倒入主锅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10秒速度10打磨成红茶粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一个主锅无油无水,插入蝴蝶棒,加入鸡蛋和冰糖粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次:10分钟/40度/速度4进行打发 第二次:5分钟/速度4进行二次打发

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入奶粉,低筋粉,打磨好的红茶粉只需要放5g

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6秒/速度3进行混合,锅壁有的干粉可以用刮刀棒轻轻弄下来搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具(我的是乐葵4寸模具,倒了2个,还倒了3个纸杯蛋糕),液体倒入模具后,双手拿起模具从20cm高空处轻轻落下,震出气泡。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前175度预热好的烤箱,23分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后5分钟观察颜色,上色后记得盖锡纸(每家烤箱脾气不一样,一定掌握好)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从烤箱取出后,从高空处落下,立马倒扣,放凉后脱模

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红茶的香味,松软如海绵

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

欢迎交作业,多多交流

菜谱创建时间:2019-03-25 09:31:00
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