传统钵仔糕

作者： -彩虹猫猫-

用料

• 粘米粉 20克
• 木薯粉 60克
• 澄面 25克
• 糖 50克
• 水 250ml
• 蜜豆或果丁 少许

传统钵仔糕的做法步骤

步骤 1

把20g粘米粉、25g澄面、60g木薯粉放大碗中

步骤 2

加入100g凉开水搅拌至无颗粒状态

步骤 3

另外用150ml热水加50g糖做成糖水，加入到步骤一的粉浆中。边加边搅拌！（忘记拍照了）

步骤 4

在小钵中加自己喜欢的蜜豆或果丁，也可以不加。（试过几种材料，还是蜜豆最好吃）

步骤 5

自己做了蜜豆，加一小勺，小钵里装8分满的粉浆

步骤 6

水开后放锅中蒸12分钟，我是用的电子蒸锅，凉水放进去的，蒸了15分钟。出锅放凉后就能吃。

步骤 7

以上份量刚好能做一锅8个。吃起来比较软糯，不像外面卖的那种嚼不烂的塑料口感。

菜谱创建时间：2019-03-24 14:37:07