包子

作者： lunaG

喜欢吃包子，自己做更放心，喜欢什么馅就包什么馅，开心🥳 之前是按照二发冷水上屉蒸的方法，经常会回缩，偶然间看到下厨房的一个方子，试了一下很好用，记录一下。

用料

• 面粉 150克
• 酵母 3克
• 水 85克
• 肉 100克
• 香油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 姜汁 适量
• 葱 适量

包子的做法步骤

步骤 1

将肉剁成肉馅，加入调料，搅匀后放一边备用，葱切好，放在调好的肉馅上，不要搅拌。

步骤 2

开始和面，加入酵母和水，揉成均匀的面团，盖湿布醒10分钟。

步骤 3

将面团分成6等份，包入适量的肉馅和葱。包好的包子放在屉里醒发30分钟，冬天可适当延长时间。

步骤 4

水开后，旺火上锅蒸10分钟。起锅，开吃。

菜谱创建时间：2019-03-23 23:04:57