腊肠水蛋

作者： little姐姐

自制腊肠，加上滑溜溜的水蛋。不加盐，不加油，一样的好吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 自制腊肠 1根
• 水 和鸡蛋1:1

腊肠水蛋的做法步骤

步骤 1

把两个鸡蛋搅散。

步骤 2

加入和鸡蛋等量的水可以稍微多一点，水多的话水蛋会更嫩。切记不要超过太多

步骤 3

将自制腊肠切成薄片或者丁，根据自己需求。

步骤 4

将切好的腊肠放入含水蛋液中。因为腊肠自带调味料，所以水蛋之中需要再过多的加入盐。

步骤 5

碗口加上保鲜膜，用牙签在上面扎洞。这样做可以避免蒸出来的水蛋成蜂窝状。

步骤 6

水开之后将待蒸的水蛋放入锅内，小火蒸10~15分钟。

步骤 7

这就是蒸好的水蛋，鸡蛋滑溜溜，带有腊肠的香味和麻辣味，口感极佳。

菜谱创建时间：2019-03-23 18:14:13