春日｜莴笋炒蛋

作者： Summer绿叶

焖煮后的莴笋蛋，有莴笋的清甜和蛋香，加几滴香油，既可去腥，又添家常风味。

用料

• 莴笋 1根
• 鸡蛋 2个
• 食用油
• 盐
• 水 100克
• 香油

春日｜莴笋炒蛋的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，洗净，切成丝。鸡蛋打散。

步骤 2

锅里放油烧热，中小火入莴笋丝翻炒，放盐，炒至莴笋变软盛出。

步骤 3

不用再放油，小火倒入鸡蛋液翻炒，待鸡蛋大部分凝固，放入炒好的莴笋丝，翻炒到鸡蛋全熟，加水，盖上盖子，中火煮5分钟。收汁，加几滴香油即可。

菜谱创建时间：2019-03-21 21:05:15