1、杏鲍菇手撕成丝,放入煮开的沸水里煮半分钟,过凉水,装入盘中备用。
2、黄瓜、胡萝卜、洋葱、红椒切丝,香菜切段,蒜切末放入杏鲍菇中,加入盐、鸡精,白糖、白醋、辣椒油拌匀即可。
所有的菜适量,爱吃的可以多放点,不爱吃的可以少放点,随自己的口味来。