番茄牛腩

作者： 今晚吃啥哦

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 葱 1根
• 洋葱 1/4个
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 番茄酱 适量
• 醋 适量
• 姜 适量

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

接下去我说的都是文字，做过这道菜的人应该会有所理会。 牛腩买来切块，不要太小，缩水很厉害的。洗一下放入压力锅不加盖，放姜片，料酒大火烧开干掉浮起来的沫沫。 然后加入醋盖上盖子大火烧半小时，然后闷半小时后开锅待取。另起锅，热锅冷油，放入切好去皮的番茄，放入牛腩，加入热水烧，途中放入亨氏番茄酱和生抽，不要放盐！！一直烧，烧到番茄烂了后，放入洋葱，再放糖调酸甜度。最后出锅撒上葱，很好吃！

番茄牛腩的小贴士

1.加醋目的能够让牛腩烧的酥烂。 2.放番茄酱目的能够更好的调味。 3.盐最后放避免牛腩烧不酥烂。 4.我发现很多人做这道菜都放很多大料，完全没有必要，会掩盖食材的本味。不放大料很好吃。 5.一定要用高压锅，大大缩减这道菜的制作时间。

菜谱创建时间：2019-03-18 21:51:42