鲜虾杂鱼煲【汤汁销魂】

作者： 吴小莹

鲜虾杂鱼煲-快手菜（2-3人份） 💯极力推荐爆好吃菜单🥰🥰😋绝对要收藏 🤫材料： 1、腊肉或五花肉🐷切片 1两 2、虾 🦐🍤2两 3、各种杂鱼🐠🐟1-1.5斤 4、芹菜段 少许 5、葱段少许 6、香菜 少许 7、雨露 5滴 8、热水 （没过鱼的三分一位置） 9、油、盐 少许 10、胡椒粉 少许 11、酱油少许 12、姜片4-6片 13、普宁豆酱（此视频没有，但是需要做潮汕口味的可以用一小勺） 📝📝📝步骤： 📍一、热煲放入油、姜片、腊肉（或五花肉）煸炒至出油。 📍二、放入杂鱼、虾后放入热水，热水没过鱼的三分一高，加入雨露5滴、盐、酱油少许后，盖上煲盖中火焖10分钟 📍三、开盖后放入芹菜段撒入白胡椒粉后盖上盖子中火焖5分钟 📍四、开盖加入 葱段、香菜段盖上盖子2分钟后出锅 美味的鲜虾杂鱼煲就做好啦~ ㊙️㊙️㊙️TIPS㊙️㊙️㊙️:用腊肉汤底会更浓，不需要放普宁豆酱汤都非常浓郁鲜美，建议有条件尽量买新鲜的杂鱼，如果条件不允许可以用冰鲜杂鱼，但是建议一定要搭配虾，虾不需要必须放2两，几只提鲜也可以。 关注收藏哦

用料

• 虾 2两
• 杂鱼 1.2-1.5斤
• 腊肉 1两
• 姜片 4-6片
• 葱 少许
• 盐 少许
• 芹菜 少许
• 香菜 少许
• 鱼露 5滴勺
• 热水 没过鱼身三分一克
• 油 少许
• 胡椒粉 少许
• 酱油 少许

鲜虾杂鱼煲【汤汁销魂】的做法步骤

步骤 1

热煲放入姜片和腊肉煸出油

步骤 2

放入杂鱼

步骤 3

放入虾

步骤 4

放入5滴雨露，加入没过鱼身三分之一的热水，加入酱油，盐，胡椒粉少许

步骤 5

盖上煲盖中火焖10分钟

步骤 6

开盖放入芹菜段再盖煲盖焖2分钟

步骤 7

把葱段，香菜段放进去后盖上盖子一分钟后出锅

步骤 8

可以出锅啦，记得尝一下汤！！！必喝！！！

步骤 9

香喷喷出锅

步骤 10

那个汤底无敌好喝

步骤 11

棒棒的

鲜虾杂鱼煲【汤汁销魂】的小贴士

TIPS㊙️㊙️㊙️:用腊肉汤底会更浓，不需要放普宁豆酱汤都非常浓郁鲜美，建议有条件尽量买新鲜的杂鱼，如果条件不允许可以用冰鲜杂鱼，但是建议一定要搭配虾，虾不需要必须放2两，几只提鲜也可以。

菜谱创建时间：2019-03-17 22:04:14