酸豆角炒鸡胗

作者： 亦@

用料

• 酸豆角 适量
• 鸡胗 4个
• 盐 克
• 生姜 片
• 朝天椒红色 3-5个
• 热水 适量

酸豆角炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗肝洗干净切薄片，锅里热水烧开，鸡胗放进热水煮个10秒，捞出冷水里面洗下，沥干，料酒和生姜不用放

步骤 2

锅里菜籽油加生姜片，放冷水激过的鸡胗，爆炒，放小米椒和老抽，要是酸豆角不咸，可以炒鸡胗时放点盐

步骤 3

然后加酸豆角翻炒一下，出锅

酸豆角炒鸡胗的小贴士

鸡胗用热水激过，会比较脆。一定要炒到位在放酸豆角，我这次心急放早了，我是超市买的酸豆角不算很咸，鸡胗我加了点盐

菜谱创建时间：2019-03-17 12:18:22