炒猪杂

作者： Celia大吞

不知道买什么菜 想着最近头晕晕给吃点猪肝猪腰

用料

• 猪肝 克
• 瘦肉 克

炒猪杂的做法步骤

步骤 1

猪腰买回来清掉里面的东西

步骤 2

猪肝切片后在流水下不停揉搓挤掉血水，到挤出来的水颜色不红即可

步骤 3

瘦肉我喜欢买雪花肉来炒

步骤 4

放料酒，生粉，耗油，生抽，鸡精，胡椒粉腌制

步骤 5

热油加肉多点姜片蒜末

步骤 6

先放入猪肉翻炒

步骤 7

瘦肉炒变色后加入猪腰猪肝翻炒，因为猪肝猪腰比瘦肉熟的快，后面放

步骤 8

翻炒均匀后加入白糖，耗油，少许老抽调味，不用盖盖子，一直炒到所有变熟为止

炒猪杂的小贴士

猪腰猪肝一定要清洗干净，没血水才不那么腥

菜谱创建时间：2019-03-15 13:05:34