【海苔田园苏打饼】

作者： ELLEN私厨

因为自己不嗜甜，一直很爱吃苏打饼，而且方法和原材料都很简单，普通超市都能买到，算是入门级烘焙了，但是成品却很招人喜欢。这次选了海苔味的，大人小孩吃都适合，多吃也不容易腻。 我常常喜欢制作些小甜品赠送给亲朋好友，但是传统家庭烤箱的容量总是显得有些鸡肋，需要来来回回烤制许多次，而北鼎烤箱的49L大容量真的是大气无比了，堪称黄金比例的内腔不得不爱上它。就拿这次的海苔苏打饼来说，一次就能烤制2盘，满满一罐一次性就搞定了。 对于烤箱来说，精准温控是大家最关心的问题，用北鼎烤箱烤过蛋糕、面包、饼干、海鲜、月饼等等点心大菜甜品，越用越喜欢，在制作中体现出非常好的温控性能，烤制出来的食物上色都非常均匀

用料

• 中筋面粉 130g
• 橄榄油 50g
• 玉米淀粉 35g
• 土豆泥 100g
• 海苔粉 6g
• 熟白芝麻 8g
• 小苏打粉 2g
• 盐 2g

【海苔田园苏打饼】的做法步骤

步骤 1

将所有食材备齐；

步骤 2

土豆去皮，蒸熟，压成泥；

步骤 3

然后将所有粉类过筛入土豆泥碗中；

步骤 4

再加入海苔粉、盐；

步骤 5

加入熟白芝麻，记住，一定是熟的白芝麻，拌匀；

步骤 6

再加入橄榄油；

步骤 7

所有食材揉成团，盖保鲜膜醒20分钟；

步骤 8

烤箱用上下烤功能预约160度，然后将醒好的面团擀成3mm左右的厚度，切成自己想要的形状；北鼎烤箱预热好之后可以持续保持这个温度30分钟，非常实用和贴心；

步骤 9

用叉子在饼干上均匀的叉孔，防止烤制的时候饼干变形；

步骤 10

将饼干送入烤箱，中层160度，上下火，烤制15分钟左右；

步骤 11

平常想烤来送朋友就会一次烤2盘，烤到7分钟上下烤盘互换下位置上色更均匀，用料分量在原来基础上增加1倍就好了。玩烘焙烤箱还要买大的，避免来来回回烤制许多次，北鼎烤箱49L大容量妥妥的够用，重点是温控准，出品很棒，对新手非常友好；

步骤 12

烤好的饼干马上取出晾凉；

步骤 13

凉了之后就会非常酥脆，用密封罐进行储藏。

菜谱创建时间：2019-03-13 23:20:07