缤纷虾仁沙拉

作者： freesiaa

天气转暖，经过一整个冬季的大鱼大肉后，最近总是想来两口清淡的~这款虾仁沙拉制作快手，调味部分也很简单，无论是一人轻食，还是作为搭配的爽口拌菜都是不错的选择。这次在调味部分选用了中式酱汁，用恒顺香醋三年陈搭配酱油、麻油，更对中国胃口～恒顺香醋应该是家喻户晓的品牌了～中华老字号、非物质文化遗产的恒顺香醋酿造技艺，采用固态发酵，纯粮酿造，不勾兑，更加安全健康，推荐给大家~

用料

• 恒顺香醋三年陈 10g
• 新鲜虾仁 200g
• 鸡蛋 1个
• 青色柿子椒 1个
• 圆生菜 1个
• 胡萝卜 1个
• 番茄 1个
• 酱油 10g
• 糖 3g
• 盐 1g
• 芝麻油 3g
• 黑、白芝麻 适量

缤纷虾仁沙拉的做法步骤

步骤 1

食材集体照~

步骤 2

将恒顺香醋三年陈、酱油、糖、盐、芝麻油、白芝麻混合。

步骤 3

搅拌混合均匀，调成酱汁。

步骤 4

新鲜大虾用牙签，从第二节挑去虾线。

步骤 5

水里加少许盐，烧开后放入大虾，再次沸腾后煮三十秒左右捞出。

步骤 6

放入冰水里备用。

步骤 7

青色柿子椒、胡萝卜、圆生菜切细丝，番茄切片。

步骤 8

在碗里依次码放蔬菜、虾（去头去壳），淋上调味汁。

步骤 9

重新做一锅水，小火烧开后打入鸡蛋，在蛋黄凝固前捞出，制作溏心水煮蛋。将溏心蛋放在大拌菜上。

步骤 10

撒上适量黑、白芝麻。

菜谱创建时间：2019-03-11 14:29:22