下饭神器之干锅手撕包菜

作者： Gigi爱食爱料理

干锅手撕包菜，也是下馆子必点的一道菜，又香又下饭～如何在家里也能烧出一样美味的手撕包菜呢？这一款猪油渣手撕包菜简单又美味 新手尝试也能一次成功～

用料

• 包菜 1个
• 干辣椒 4个
• 蒜 4瓣
• 糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 猪油渣 几颗
• 猪油 一勺
• 豆瓣酱 一勺

下饭神器之干锅手撕包菜的做法步骤

步骤 1

可爱的包菜一颗，个人觉得包菜做的一定比大白菜好吃哦～包菜的叶子更脆，大白菜还是适合烧的水一些，吃白菜帮子，把叶子把下来用手撕成碎条（按照自己的喜好即可，撕完的时候忘记拍照📷😹大家可以随意发挥，细碎一些就烧的容易熟一些 入味一些，大片一些容易脆 ）

步骤 2

热锅加少量油～蔬菜加一些猪油烧会变得十分美味哦～（之后的做法看我的另一篇分享哦～）油温起的时候加入撕碎的干辣椒，蒜瓣炒香，加入手撕包菜翻炒（包菜一开始绝对是一大锅）要有耐心的翻炒几下，包菜慢慢就缩了，加入一勺糖一勺盐一勺豆瓣酱，加入鲜辣椒圈（因为我比较喜欢辣一些）猪油渣翻炒，至包菜熟了即可

步骤 3

出锅盛盘 美味极了

下饭神器之干锅手撕包菜的小贴士

包菜炒的过程中会出水，所以不需要加水 ，这样也能炒出干锅的香

菜谱创建时间：2019-03-09 15:43:10