鸡蛋糯米饼（儿时的记忆）-小时候最爱的中式甜点

作者： Gigi爱食爱料理

小时候奶奶经常做甜味的鸡蛋糯米饼，是十足的美味依稀记得在旁边看奶奶做的情景，一次邀请小伙伴错将生粉当成了糯米粉，大火还吃得不亦乐乎 可我总觉得怎么如此难吃 😄 今天想带Louis寻找儿时的记忆～带大家一起吃这道回忆满满的中式甜品

用料

• 糯米粉 适量
• 水 适量（常温）
• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 30克
• 糖 三勺
• 食盐 半勺
• 橄榄油 适量（可用其他食用油）

鸡蛋糯米饼（儿时的记忆）-小时候最爱的中式甜点的做法步骤

步骤 1

糯米粉适量（半碗可做两个饼） 加入纯净水打匀，水的浓度至将糯米粉打成稀糊状 即可 挂筷子流下的程度 （若水加多了可适量补充糯米粉）

步骤 2

加入两个蛋 两勺糖搅拌

步骤 3

加入黑芝麻适量

步骤 4

搅拌均匀 ，因为做了第一个饼觉得不够甜于是又加了两勺 甜的饼比较好吃 小朋友也会很喜欢，也可以加入适当盐，出外就是那种甜甜咸的感觉 也喊好吃

步骤 5

锅中加入油不用很多 有刷子只要锅底刷一层即可，倒入调好的糯米糊，大火煎二十秒 过程中可讲当中的糯米糊用锅铲往两边撇；反面煎二到三十秒 喜欢略焦香的再翻面煎下即可

步骤 6

糯米饼口感软糯 甜版的小朋友更喜欢吃

鸡蛋糯米饼（儿时的记忆）-小时候最爱的中式甜点的小贴士

根据自己的口味调至甜度

菜谱创建时间：2019-02-24 18:58:46