广式香蒸多宝鱼

作者： Gigi爱食爱料理

多宝鱼，性平、味甘，含有维生素A、维生素C、脂肪酸、蛋白质、胶原蛋白、铁、钙等等。 …多宝鱼含有的不饱和脂肪酸，有防治脑血栓，高血脂，改善记忆力，促进智力发育的功效；含有胶原蛋白，可增强皮肤的弹性，养颜美容，可以延缓皮肤衰老~

用料

• 多宝鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 6片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 红椒 1根
• 蒜 2瓣

广式香蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

小插曲第七部：热锅烧油 加入蒜末辣椒圈 烧热煸香后浇在鱼身上，加了蒜香的油和鱼肉的鲜美相得益彰 口感更加出彩

步骤 2

准备好食材后 将鱼表面用刀刮一下 刮去粘液 清洗一下

步骤 3

改刀将鱼划出z字型让鱼更入味

步骤 4

加入一勺料酒 一勺生抽 盐适量 给鱼做一个马杀鸡～按摩 腌制10min

步骤 5

把切好的葱段垫在鱼身底下，葱丝塞入鱼“伤痕”处 其余均匀铺设，姜片放下鱼身上，放入蒸盘，蒸8min

步骤 6

鱼熟了 取掉葱段等配料

步骤 7

讲准备好的葱丝 （可以用手撕的方法可以撕出卷曲的效果哦～）撒在鱼身上 浇油 （见文首），带着蒜香的油搭配鱼的鲜美，会让这道菜口感加分～美味上桌

菜谱创建时间：2019-04-05 21:20:53