鲫鱼豆腐汤（简单、营养、鲜甜）

作者： 小翠姑娘c

其实之前也发了一篇鱼头汤的，只不过这个是鲫鱼做的，做法基本差不多，一样用最简单的食材，做出最淳朴的味道…… 这是一碗很治愈人心的汤。😆 看完“行动”的厨友们，来跟我分享这道美食的味道哈🤤

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 随意
• 姜 一块拍扁易出味
• 油 少量
• 盐 适量
• 开水 准备好一壶开水

鲫鱼豆腐汤（简单、营养、鲜甜）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把锅烧到微微冒烟，加入少量油，鱼熬煮的过程也会分泌点油脂，所以可以少放点油比较健康，放入姜块

步骤 3

放入鲫鱼中大火煎至两面微焦 关键一步决定能不能熬出奶白色的汤了，煎好后转最大火沿锅边倒入开水差不多莫过鱼身，快速盖起来了

步骤 4

大火煮五分钟后转中火煮五分钟，打开盖加入豆腐，继续中小火熬煮十五分钟左右加入少许盐调味即可。（喜欢浓郁的多熬会也可以的）

步骤 5

美味又快手的鲫鱼豆腐汤，趁热享用吧。 可按加入喜欢的葱花，香菜等。。也可加入点胡椒粉更美味哈。

鲫鱼豆腐汤（简单、营养、鲜甜）的小贴士

1、一定要大火加开水哦 2、煮鱼汤的鱼煮完会比较烂一点，喜欢吃的话捞起来，蘸酱油可以直接吃，鲫鱼小刺也比较多，吃的时候一定要小心，少说话，我怕刺，所以我一般不吃鱼肉，只切鱼腩那块没细骨的吃，其它的鱼肉在锅内按烂，继续小火熬一会，那个汤汁会更浓郁更好喝。

菜谱创建时间：2019-03-08 09:28:21