奶油蘑菇汤

作者： 小艾子1

用料

• 黄油 40克
• 奶油 200克
• 蘑菇 15只
• 洋葱 1个
• 面粉 50克
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 鸡里脊 100g
• 水 1000克

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

洋葱和蘑菇切粒，鸡里脊切茸

步骤 2

20g黄油融化后，加入洋葱煸炒一下再放鸡茸，最后放蘑菇基本炒熟盛出！这里什么调料都不用加，黄油洋葱本身味道就很香了！

步骤 3

20g黄油融化放入面粉翻炒，出香味就可以了！

步骤 4

1000g水加入炒过的面粉中，烧开后过滤（水可以根据自己对汤的浓稠喜好略微调整哈）

步骤 5

过滤的渣不要扔掉哈！我都是用勺子慢慢捣碎，还是能用的！

步骤 6

过滤后的汤和之前炒好的料混在一起，烧开后加入奶油，继续熬！

步骤 7

慢慢熬，浓稠后，加适量的盐和白胡椒粉调味！

步骤 8

好了！堪比西餐店的奶油蘑菇汤✌️真心好喝

菜谱创建时间：2019-03-06 19:35:39