黑芝麻馅糯米饼

作者： 琥珀maggie

周末闲来无事，拿出之前做好的黑芝麻馅，和小家伙一起包几个糯米饼煎煎当早餐，营养健康又耐饱╮(╯▽╰)╭ 黑芝麻馅参考做法👉http://www.xiachufang.com/recipe/103684914/

用料

• 糯米粉 135克
• 温水 105~110克
• 黑芝麻馅 105克
• 清水 2调羹
• 油 少许

黑芝麻馅糯米饼的做法步骤

步骤 1

135克糯米粉放入汉美驰多功能料理机中。

步骤 2

按下汉美驰多功能料理机混合键的同时。

步骤 3

从顶部推送杆处一点一点加入温水共计105~110克(不要一次性加完)，机器一边和一边加，具体水量依糯米粉的吃水性来。 ~因为糯米粉品牌不一样，季节不一样，糯米粉的吃水性不一样，加水量不一样。

步骤 4

和好了。

步骤 5

倒出在手心里和成团，醒五分钟。

步骤 6

醒的过程中，取出做好的黑芝麻球，每个15克左右。 ~做法可参考前面菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/103684914/

步骤 7

取约35克面团搓圆&15克黑芝麻球。

步骤 8

将面团窝出圆窝状，放入黑芝麻球。

步骤 9

拇指下压黑芝麻球，虎口慢慢收口，最后封口，再轻轻的揉圆成圆球状。 ~小家伙是“小助手”，拍一个他收的😂一会再揉圆(事实证明只要这样收紧了，轻轻揉圆，表面不裂不破不漏煎出来的糯米饼也是完美的╮(╯▽╰)╭)。

步骤 10

接着在手掌心里轻轻压扁，如图。

步骤 11

不粘锅或平底锅刷少许油，小火，压扁一个糯米饼放一个入锅，面团一共做了7个。

步骤 12

依照先放的先翻面。 ~此为第一次翻面。

步骤 13

用一调羹水沿锅边淋一圈，盖盖。

步骤 14

蒸汽很密集了待水分蒸发干。

步骤 15

开盖。

步骤 16

翻面，再沿锅边淋一调羹水，盖盖。 ~此为第二次翻面。

步骤 17

糯米饼吸干全部水分，表面全部金黄色了即可。

步骤 18

出锅啦！

步骤 19

香甜软糯，好吃。

步骤 20

小家伙说:黑芝麻馅好香啊！

黑芝麻馅糯米饼的小贴士

糯米粉和温水比例不是固定的，因为品牌不一样，季节不一样，吸水性就不一样，所以温水一定要一点一点加。

菜谱创建时间：2019-03-02 17:07:01