术后黑鱼汤（无腥味）

作者： SandyHelen

用料

• 黑鱼 一条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量

术后黑鱼汤（无腥味）的做法步骤

步骤 1

黑鱼让卖鱼的做鱼片处理，回家清洗干净，在鱼中加入盐和醋可劲抓匀，去除鱼的腥味和粘液，然后冲洗干净（我就一个人就用了几块鱼骨，剩下的做了酸菜鱼）

步骤 2

葱姜蒜切碎，倒入鱼中，再加入适量的料酒和盐抓匀，用保鲜膜密封一个小时（时间紧可适量减少时间）

步骤 3

一小时后把鱼取出来用清水清洗一下，然后锅烧热用姜片擦拭锅底，放入鱼块小火煎，然后反面煎

步骤 4

加入清水烧开，去除浮末，小火炖煮半小时，根据个人口味加入适量盐，然后加入葱末起锅

菜谱创建时间：2019-03-02 13:14:31