面包机版醇香咖啡面包

作者： 清茶厨房

不知道有没有和我一样的，喜欢美食，喜欢DIY，当然更希望遇到那种简单粗暴就能获得美食的方法，😛我不是美食家，对过程不在乎，只想做法更容易，味道更好，😄。这款面包满足你的需求，简单，好吃，尤其是烤制过程那香醇的咖啡味飘满房间，好极了！快来试试吧～

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个（60克左右）
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 白砂糖 55克
• 速溶咖啡粉（不含伴侣） 4.4克
• 全脂牛奶 130克

面包机版醇香咖啡面包的做法步骤

步骤 1

准备材料。这次用的速溶咖啡不含咖啡伴侣的，两袋是4.4克。黄油称好后室温软化。

步骤 2

除黄油外所有材料混合，面粉挖个洞将4克酵母放入后再覆盖上面粉。

步骤 3

面包机开启和面功能，我用的东菱面包机，和面20分钟之后放入切成小块的软化黄油，在继续和面10分钟。

步骤 4

加入黄油后和面10分钟基本是这样的，我的面包机这时候一般是揉不出膜的。 开启甜面包功能。其实甜面包功能是自动烤面包的功能，也有和面搅拌的过程，但是我觉得任何一个自动烤面包功能的和面时间都是不够的（当然我只了解我自己的面包机），加上先前的30分钟，面团出膜就没问题啦～ 现在开始就神马也不用做了，等待面包出炉～用面包机就是这么简单，如果烤箱做吐司还要整形，二发…这个配方也适合烤箱吐司，下次我用烤箱烤吐司时再补发照片😄

步骤 5

烤好～颜值一般

步骤 6

内在不逊～拉丝效果，这个绝对有！🎈

面包机版醇香咖啡面包的小贴士

1.不同品牌面粉的吸水性不同，所以面粉与牛奶的量仅做参考，使用的如不是和我相同品牌的配料，可酌情增减。 2.这个面包的配方里糖的量较平时有增加，因为要中和咖啡的苦味。 3.个人觉得雀巢速溶三合一咖啡效果更好，需要调整用量

菜谱创建时间：2019-03-01 20:24:41