超好吃的快手青菜火腿炒面

作者： 卷卷妈妈竹儿

用家里现有的青菜或者瘦肉炒都可以，喜欢什么青菜加什么，外卖一碗要15元的炒面，在家轻松做！

用料

• 青菜（油菜、小白菜等等都可以） 1颗
• 面条 2人份（半斤左右）
• 大头菜（可不放） 适量
• 火腿 1根
• 柿子 1个
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蒜 2瓣
• 葱花 适量
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺

超好吃的快手青菜火腿炒面的做法步骤

步骤 1

准备好配菜，葱蒜切末

步骤 2

先调好料汁，这样做的比较快。一勺老抽

步骤 3

两勺酱油

步骤 4

一勺蚝油

步骤 5

一勺白糖

步骤 6

一勺醋，口重的话可以再加入半勺盐，老抽和酱油也不淡了。根据你自己加入的配菜面条多少，决定要不要加入盐！出锅前尝一下

步骤 7

调好料汁开始煮面条，水开后下入面条

步骤 8

煮到9分熟，千万不要煮大了，一炒该碎了。面条过凉水沥干

步骤 9

锅中放入适量油，我喜欢油多一点的炒面

步骤 10

放入葱蒜

步骤 11

除了青菜，其余的都放入炒

步骤 12

加入料汁翻炒

步骤 13

炒至断生，加入青菜（提前加入青菜怕炒蔫了）不介意的可以一起把所有菜放进去

步骤 14

下入沥干的面条 翻炒均匀，可以借助筷子炒

步骤 15

中火翻炒均匀，出锅前我加了一勺醋，因为我喜欢酸甜的炒面，不加也可以

步骤 16

尝一下面条熟了就可以出锅了

步骤 17

我做的是四人份

超好吃的快手青菜火腿炒面的小贴士

煮面条时候一定要注意，煮的全熟了炒的时候不好炒，还会粘在一起，觉得淡的再额外加入盐。

菜谱创建时间：2019-03-01 14:22:13