炸汤圆

作者： 喵呜爱吃小鱼干

经过我几次的实验～终于算成功了～

用料

• 汤圆(最好是花生馅，因为吃着不腻，特别适合不太能吃甜的人） 个
• 油 克
• 面包糠（必备）

炸汤圆的做法步骤

步骤 1

水烧开，放速冻汤圆煮。汤圆刚浮上来或者要浮不浮那个状态，就可以捞起来。我是捞放在冷水里，让汤圆温度冷一下。注意在这个过程中，要轻点，汤圆容易破。

步骤 2

然后把汤圆从冷水里滤起来，滤干，裹上面包糠，最好汤圆的每个方面裹满。注意轻点，别把汤圆弄破了

步骤 3

锅里放油烧热，注意油温很重要。不要太热，也不要过冷！可以放点点面包糠下去，如果面包糠周围冒小泡泡那种，油温就可以了，就可以汤圆下锅了。小火炸，慢慢炸，注意翻面，不要焦了。炸到金黄就可以关火出锅了。

炸汤圆的小贴士

1.面包糠是必备的，我试过不用面包糠，口感就没那没好，而且也不好炸。很容易就露馅膨胀 2.不太能吃甜食的朋友，就选择花生馅的汤圆，炸出来甜度刚好。喜欢腻一点的就黑芝麻馅 3.油温很重要，汤圆什么时候下锅炸，上述步骤中已说明 4.汤圆下锅一定要小火慢炸，火大了容易破裂露馅 5.第一次炸的小伙伴，可以少弄几个汤圆试一下，要注意点

菜谱创建时间：2019-02-28 13:39:04