剁椒鱼头

作者： Peggie要很瘦很瘦

看图有详细说明

用料

• 鱼头 个

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

看图

步骤 2

看图

步骤 3

黄晓明中餐厅：葱、紫苏垫底，放上鱼头（鱼肉切两刀容易熟），最上面浇上高汤（鸡汁代替）（或者放几片鸡肉等）和炒好的剁椒、蒜末、姜、小米辣、味精、蒸鱼豉油，最后大火烧开后大火蒸十分钟再焖2分钟即可。（剁椒炒之前用水洗一下）。最后的最后可放葱花并浇上热油。

步骤 4

可以先盐水浸泡入味

剁椒鱼头的小贴士

大只的草鱼头更好吃，没那么腥

菜谱创建时间：2019-02-28 09:16:39