黑胡椒脆皮玉米香肠（超详细攻略）

作者： 尖角小荷

好吃到爆的黑胡椒脆皮玉米香肠，超级Q弹，外焦里嫩，香甜可口又透着浓浓的黑胡椒香味，操作简单快捷易上手，自己在家就可以做！

用料

• 猪肉500克，盐12克，糖粉20克，蜂蜜30克，蚝油2大勺，黑胡椒粉5克，葱姜水适量，玉米淀粉30克，玉米粒30克，盐渍羊肠衣2根

黑胡椒脆皮玉米香肠（超详细攻略）的做法步骤

步骤 1

猪肉切块放入绞肉机里。

步骤 2

打成肉蓉。

步骤 3

准备好所有的材料。

步骤 4

猪肉泥中加入玉米粒和各种调味料拌匀。

步骤 5

加入玉米淀粉。

步骤 6

顺时针搅打上劲。

步骤 7

盐渍羊肠衣清洗干净后泡入清水中30分钟以上，然后套在灌肠器上，末端打死结。

步骤 8

灌入肉馅。

步骤 9

灌好的香肠。

步骤 10

用棉线分段打结，挂起来晾干表皮。

步骤 11

早餐机的小锅中倒入适量的凉水，放入香肠。

步骤 12

大火煮出浮沫，撇去浮沫。

步骤 13

等锅中的水快要沸腾前转中小火，一直处于微沸的状态煮20分钟即可（全程不要盖盖子）。

步骤 14

煮好的香肠放凉后煎成小段放入冰箱冷冻保存。

步骤 15

早餐机的平底锅放少许油烧热，码放好香肠煎至表皮焦黄即可。

步骤 16

成品图

步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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黑胡椒脆皮玉米香肠（超详细攻略）的小贴士

1、煮香肠的时候一定要处于微沸的状态，不要大火煮沸，否则香肠会爆裂，全部烂掉，切记切记！ 2、如果给宝宝吃，黑胡椒粉的量可以减至2克。

菜谱创建时间：2019-02-27 14:52:40