豆角焖面

作者： 自由飞翔的鱼a

豆角焖面，小时候妈妈经常给我做的一道饭食，如今老妈已经年近古稀，做饭的时候开始丢三落四，我于是开始学习做饭，做给我家小花朵，做给年迈的父母，让家的味道永远传承下去…

用料

• 五花肉或者排骨 适量
• 葱 半根
• 姜 四五片
• 蒜 1头
• 手擀面 份
• 味极鲜酱油 勺
• 老抽 适量
• 八角 一个
• 白糖 一勺
• 豆角 适量
• 胡萝卜 半根

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

第一步，跟炒菜一样用葱姜蒜，八角炝锅，一定记得放两瓣八角，焖面的味道就指望它了

步骤 2

第二步，倒入腌好的肉片，炒肉片，一定要用五花肉哦，炒出来格外香，不喜欢吃的可以做熟后挑出来

步骤 3

第三步，倒入豆角胡萝卜翻炒，感觉豆角稍微上色变软后再倒入老抽适量，白糖一勺，再倒入热水没过肉菜，水开后小火煮个两三分钟，感觉水倒多了可以盛出一小碗汤水来放到一边备用

步骤 4

第四步，将面条轻铺在肉菜上，盖上锅盖小火焖，一定小火焖，注意锅里的汤汁不要干掉，发现汤水少了就加点之前盛出的那碗汤时刻保持不干锅

步骤 5

第五步，看着汤汁收好了，面条差不多就熟了此时加入盐和味极鲜，还有关键的一步加入一小撮蒜末，把面和菜搅拌均匀，让蒜的香味完全和焖面融合在一起，就可以出锅啦

豆角焖面的小贴士

除了豆角还可以放土豆，蘑菇，总之你想到你想吃的全都可以放进去 八角和蒜末是让焖面更香的关键哦 时刻观察锅里千万不要干锅，不然面条会糊掉的，切记！切记！切记！

菜谱创建时间：2019-02-27 09:06:14