超简单的辣椒炒鸡🐔

作者： 鱼老板的小厨房

鸡肉🐔是我们家小鱼儿先生最喜欢的肉类，但凡饭桌上有鸡肉，基本就都进了他的肚里😂，小鱼先生因为工作的原因，一周回家来两天，所以为他做一顿他喜欢的饭菜在我看来是一份简单的幸福❤️～

用料

• 鸡肉 半只
• 尖辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 香叶 2-3片
• 桂皮 小半块
• 八角 一个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 蚝油 一小勺
• 香菜 适量

超简单的辣椒炒鸡🐔的做法步骤

步骤 1

🐔鸡肉买来洗干净，然后冷水下锅加入葱姜焯一下水，然后挑出去葱姜洗干净备用，如图

步骤 2

🐔锅里放入葱姜蒜爆香～

步骤 3

🐔然后倒入鸡肉煸炒就可以，炒的时间可以长一些，把鸡肉煸出香味

步骤 4

🐔然后加入生抽，老抽，白糖和蚝油调味品，翻炒一下，我觉得这道菜的灵魂在于糖，可以稍微多放一些，当然不放糖也是可以的，根据自己口味调整一下

步骤 5

🐔放入桂皮，八角和香叶，只放这三种就可以，味道就足够了，有时候越简单的东西越好！

步骤 6

🐔然后加入清水和鸡肉平齐就可以了，盖上锅盖中火炖一会

步骤 7

🐔炖到汤汁变少一半左右加入青红椒和盐调口，然后一直翻炒，知道汤汁浓稠，然后撒上白芝麻和香菜就可以出锅了，我家里没有香菜了，这次就没放！

步骤 8

🐔成品出锅啦～是不是很简单，连料酒和鸡精都省了，真的是能省的都省了，而且味道还这么超级棒～👍👍

超简单的辣椒炒鸡🐔的小贴士

⚠️虽然鸡精味精在合理范围内食用是没问题的，但可能我不太喜欢，所以做菜一般不放～不是矫情～😊 ⚠️料酒我们家也不是经常用，葱姜去腥我觉得也够了～ ⚠️我用了两种辣椒，一种是细长的青椒，还有一种是小米辣，小米辣实际是用来搭配颜色啦😂😂 ⚠️基本每一步都拍下来了，跟着一步一步做味道一定好吃😂😂

菜谱创建时间：2019-02-26 23:53:32