就算是一个馒头，也要活得多彩多姿

作者： 胖仙女爱厨房

每个工作日的早晨，总是匆匆忙忙，火急火燎，等收拾好大宝出门上学，二宝小睡回笼觉以后，我的世界才有了片刻闲暇。 最近的菜品，总是与天气密切相关。告别了前两日的阴霾雾雨，今天早上一睁眼，就看见窗玻璃上温润柔和的一抹暖阳，心中甚是欢喜。 推开窗，摇曳清风叫醒惺忪睡眼，虫鸣鸟叫唤起春意阑珊……不知有多久没有这样细细感受过柴米油盐之外的小确幸，因为一转眼就到了上有老下有小的年纪，疲于奔忙的步点让我们根本无暇顾及左右。其实，幸福就像花儿一样，开在溪边，开在原野，开在你我的心间！

用料

• 面粉，菠菜，酵母（制作发面团的比例在之前的馒头包子食谱中有详细介绍，这里就不再赘述了，通常是按照500克面粉+250克水+5克酵母）

就算是一个馒头，也要活得多彩多姿的做法步骤

步骤 1

1、菠菜洗净焯水，去除草酸。

步骤 2

2、放入料理机中打成汁，不用过滤。

步骤 3

3、面粉中放入适量酵母，加温水静置片刻。少量多次加入菠菜汁，揉成光滑柔软的面团。（原色面团同，直接加清水和面）

步骤 4

4、揉好后加盖保鲜膜放置温暖处进行一次发酵。

步骤 5

5、发酵至面团体积增大一倍，扒开面团内部组织呈蜂窝状即可。

步骤 6

造型一：双色花卷 6、将发酵好的面团充分揉匀排气，擀成3毫米厚度的面片，找一个盖子或被杯子将白、绿面团分别扣出圆片。

步骤 7

7、将面片进行8等分。

步骤 8

8、依次交错重叠在一起。（如图）

步骤 9

9、提起两端往中间捏紧。（如图）

步骤 10

10、再将两端向下翻转，收口重叠捏紧。（如图）

步骤 11

11、做好后稍微整形，成品如图。

步骤 12

12、依次做好全部花卷，放入蒸锅中进行二次发酵。

步骤 13

13、当体积再次增大一倍，水开后上锅蒸13分钟，关火后闷2分钟即可出锅。

步骤 14

造型二：双色花朵 14、将发酵好的面团充分揉匀排气，擀成3毫米厚度的面片，找一个盖子或被杯子将白、绿面团分别扣出圆片。

步骤 15

15、将面片进行4等分。

步骤 16

16、依次交错重叠在一起，用叉子在边缘按压出痕迹。（如图）

步骤 17

17、用筷子在中间按压出痕迹。（如图）

步骤 18

18、从尖角一端边捏边卷（如图），尽可能让面片贴合牢固。

步骤 19

19、从中间切开，得到两朵花。

步骤 20

20、做好后稍微整形，成品如图。

步骤 21

21、依次做好全部花卷，放入蒸锅中进行二次发酵。

步骤 22

22、当体积再次增大一倍，水开后上锅蒸13分钟，关火后闷2分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2019-02-26 22:39:02