第6天的中午

作者： 你川哥

进行哥本哈根减肥的第六天中午，食谱要求的是胡萝卜和鸡蛋。说实在的，我还是很喜欢吃胡萝卜的，但是某人不喜欢，只能试着把胡萝卜换换样式吧。

用料

• 胡萝卜（渣） 30～50克
• 鸡蛋 2个
• 清水 适量
• 盐 适量
• 酱油（无糖） 1勺
• 香油 适量
• 糙米醋（根据喜好） 半勺
• 香菜 1棵
• 小葱（根据喜好） 1根
• 胡萝卜汁 150～200毫升

第6天的中午的做法步骤

步骤 1

这个胡萝卜渣是在榨胡萝卜汁的时候剩下的，其实用不上这么多，根据自己的喜好程度自己定夺吧，不太建议多加，胡萝卜渣多了之后会严重影响蛋羹的口感。 没有胡萝卜渣的话可以用料理机将胡萝卜打成泥，或者将胡萝卜蒸熟后碾碎成泥（口感会更细腻）。

步骤 2

鸡蛋打散，加适量盐；根据蛋液的多少加入等量（或略多）的清水，在加入胡萝卜渣，搅拌均匀。

步骤 3

保鲜膜蒙住蛋液的碗，用牙签在保鲜膜上扎几个小窟窿；蒸锅水烧开上汽后将碗放到蒸锅内隔水蒸12～15分钟。

步骤 4

蛋羹成型后，停火。香菜切末，小葱切葱花，与香油、酱油一起加入碗内，还可以根据自己喜好加入一些醋。

步骤 5

记得还要配着昨天榨出来的胡萝卜汁一起喝哟。 对了，胡萝卜汁是可以直接买到的，但是一定要注意看成分里面有没有糖。

第6天的中午的小贴士

需要注意下：在蒸蛋羹的过程中，胡萝卜渣会沉到碗底，在吃的时候先将下面的胡萝卜与上面的蛋羹、调味品搅拌下，混和好在吃会更佳。

菜谱创建时间：2019-02-25 13:33:50