烤铁棍山药

作者： 希南

也许是这么几年蒸铁棍山药吃腻了，那天蒸熟的山药竟然意外剩下。我灵机一动切滚刀块准备做拔丝山药。想着油炸太油了，就拿油拌匀放进烤箱烤，结果烤完发现很好吃，直接就吃完了。 所以想吃甜口、咸口的直接加糖或者加盐就可以。也可以只把它当成做拔丝山药的半成品，接着拔丝。 ❤️温馨提示：烤好趁热吃，放久了隔夜之后会表面变干中间变空口感就不好了。 我周末烤完和孩子直接当下午茶零嘴吃掉了！

用料

• 山药 400克
• 葵花籽油 15毫升
• 盐（可不加） 1克
• 白糖（想吃甜味就加） 3克

烤铁棍山药的做法步骤

步骤 1

带皮洗净蒸熟的铁棍山药，去皮切滚刀块。

步骤 2

加上葵花籽油摇匀。喜欢吃甜口儿的在这一步同时拌上白糖。

步骤 3

烤箱预热200度，烤盘垫锡纸，拌匀的山药块均匀铺在烤盘上，上下火中层烤20-25分钟。

步骤 4

趁热吃，很好吃！

烤铁棍山药的小贴士

1.生山药去皮容易手痒，我一般都会戴手套削皮，为了简便也经常带皮蒸熟再处理。 2.如果蒸了直接吃，蒸之前洗干净在煤气灶上把须子烧掉山药会更漂亮。

菜谱创建时间：2019-02-24 10:09:34