用APP打开
山药炒时蔬的做法

山药炒时蔬

7.4万人浏览 7559人收藏 16人做过
APP中查看更多做法
作者: 艺术家妈妈
艺术家妈妈
均衡饮食是维持人体健康的前提,而食物多样是均衡饮食的基本原则,中国居民膳食指南推荐平均每天至少摄入12种以上食物,药食同源的山药炒时蔬成了我的家常菜。

用料

山药炒时蔬的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备如图 山药品种多样,口感有脆与“面”,根据自己喜好选择,山药品质不同影响山药焯水时间的长短

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑木耳预先泡发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑木耳泡发方法很多,我常常利用电饭锅再加热方式来泡发黑木耳,喜欢黑木耳口感软一点重复一次再加热,非常方便,也省了焯水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发好的黑木耳洗净备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷兰豆摘去两头及边筋,山药、胡萝卜去皮切片(处理山药时带上手套防过敏)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水,锅里加少许盐与油,水开后山药胡萝卜先入锅,1分钟后加入菏兰豆,再焯水2分钟 (注这里用的是“面”的山药,焯水时间会长点)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出,冷水冲淋

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切末,起油锅炒香,喜欢辣的可加入青红辣椒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入准备好的食材翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许盐与蚝油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因食材几乎已熟,稍作翻炒即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常简单快手、色香味俱全、健康又营养的山药炒时蔬

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒时蔬可根据自己的口味喜好来搭配,真正满足一天中食物的多样性

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是以雪菜笋丝作为调味料的山药炒时蔬,又是另一种味道,一个人都能吃上一盘呢

山药炒时蔬的小贴士

1、个人认为用电饭锅再加热方式来泡发黑木耳,非常方便,也省了焯水,喜欢黑木耳口感软一点重复一次再加热。 2、山药易过敏,处理山药时请带上手套。

菜谱创建时间:2023-05-27 16:37:18
打开App收藏