重庆小面

作者： 仙女0331

用料

• 面条 1份
• 葱花 1-2根
• 香油 适量
• 盐 适量
• 姜 1-2片
• 蒜 1-2瓣
• 醋 适量
• 生抽 适量

重庆小面的做法步骤

步骤 1

看图就明白了

步骤 2

大蒜1-2瓣，生姜1-2片，小葱1-2根，切碎，加适量盐，醋，生抽，麻油，鸡油（荤油），入大碗。

步骤 3

开水下小面，待面快熟，舀滚水盛入佐料碗，顷刻香气四溢。

步骤 4

小面熟后盛入碗中，豌豆苗滚一下捞出盛碗，即成。

步骤 5

要诀：碗大，汤宽，水滚，先掺水再盛面，一定要配菜

菜谱创建时间：2019-02-22 10:09:38