黯然销魂叉烧(低油免烤电饭锅版)

作者： Cookingde朵

叉烧是传统粤式烧腊之一，偏甜的口味又啖啖肉适合做常菜下饭。可惜用烤箱做的叉烧有点费时，没有烤箱的家庭又做不了，而且吃多了也容易上火。 今天来介绍一道快手版的电饭锅叉烧，简单易学，不上火，让菜鸟也会做叉烧，家家户户吃上叉烧。🤣🤤

用料

• 猪肉500 克
• 大蒜1 瓣
• 叉烧酱2 勺
• 生抽2 勺
• 料酒1 勺
• 卤水汁1 勺
• 水 适量
• 老抽2（后下） 勺
• 冰糖5（后下） 小颗

黯然销魂叉烧(低油免烤电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

一斤左右梅柳肉，把叉烧酱平均地抹匀肉肉，再加入所有调料和剁碎的蒜米

步骤 2

拌匀后静止腌肉半小时左右。

步骤 3

电饭锅预热，锅内加小许油，放入腌好的肉，两面“煎”一下，听到滋滋声响后，把腌叉烧的酱汁兑水，约没过肉厚度的1/2。关上电饭锅，按下煮饭键，煮约30分钟左右，酱汁收得差不多，就可关火。

步骤 4

放凉后扫一层蜂蜜，再切块。

步骤 5

切块……最后淋上余下的酱汁

步骤 6

黯然销魂叉烧粉墨登场

步骤 7

阔以开吃咯！

黯然销魂叉烧(低油免烤电饭锅版)的小贴士

1⃣选肉，可以买梅柳，或者是带一点肥的猪肉头。 2⃣摊凉再切块，不然切开的时候肉容易切碎 加上分摊，放凉之后涂上。 3⃣涂上蜂蜜风味更佳。

菜谱创建时间：2019-02-20 22:47:55